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El camu camu

El camu camu se distingue de otras frutas por tener un alto contenido en vitamina C (entre 1800 y 2720 mg/100g en su pulpa y 2050 mg/100g la piel) que ninguna otra planta conocida a nivel mundial. De hecho contiene de 30 a 60 veces la cantidad de vitamina C de la naranja.

En los últimos años se ha incrementado la demanda por consumo de alimentos y productos saludables, tal es el caso del camu camu, que viene contribuyendo como fuente natural de vitamina C, principalmente en el mercado de productos naturales.

grafico-camu-camuFigure 1. Vitamin C (mg/100g) content of different fruits compared to Camu camu.

Descripción general

Su descripción va inherentemente ligada a sus múltiples beneficios.

Como esta fruta es una especie semiacuática, puede llegar a permanecer 7 meses bajo el agua en grandes periodos de inundaciones a unos 20 o 30 grados de temperatura sin alterar sus propiedades.

La fruta es de forma globosa y esférica de aproximadamente 3 cms. de diámetro y 20 g. de peso, semejante a la cereza. La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor ácido, parecido a la cereza y el limón. En comparación a la naranja, el camu camu tiene 10 veces más hierro, 3 veces más niacin, dos veces más riboflavin y cincuenta por ciento más fósforo. También tiene los aminoácidos serina, valina y leucina, así como un importante porcentaje de beta caroteno. Adicionalmente, el camu camu posee pequeñas cantidades de calcio, hierro, niacin, tiamina, riboflavin y otros poderosos elementos fitoquímicos. Ésta y otras propiedades medicinales lo convierten en un poderoso antioxidante, antidepresivo, utilizándose también en el alivio de stress y en proceso antigripales.